梅酒の金平糖(こんぺいとう)【緑寿庵清水(りょくじゅあんしみず)】

京都にある日本で唯一の金平糖(こんぺいとう)専門店「緑寿庵清水(りょくじゅあんしみず)」の梅酒の金平糖がお土産として人気です。

 

 

 

日本唯一の金平糖専門店・緑寿庵清水 梅酒の金平糖


緑寿庵では、結晶化させるのが梅酒と焼酎を長い年月をかけて研究を重ね、金平糖にすることに成功。完成までに約18日間もかかる梅酒の、まさに珠玉の逸品と呼ぶにふさわしい金平糖です。

お値段は4104円(税込)

 

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「緑寿庵清水 梅酒の金平糖」の基本情報
価格 4104円(税込)
内容量 金平糖 90g
商品サイズ 約12cm×高さ約5cm
本店情報 〒606-8301 京都市左京区吉田泉殿町38番地の2
営業時間 10:00~17:00。
定休日 水曜・第4火曜 (祝日は営業)。
TEL 075-771-0755
商品の分類 和菓子金平糖・砂糖菓子緑寿庵清水
お土産の予算の目安 予算4000円~4999円

 

 

京都お土産図の中の人のおすすめポイント

日本で唯一の金平糖の専門店として知る人ぞ知る「緑寿庵」の金平糖です。緑寿庵は1847年創業と江戸時代から続く金平糖一筋のお店。

日本でたったひとつしかない金平糖の専門店として、遠路はるばる京都にある本店を訪れる観光客も少なくありません。新作や人気の金平糖ともなるとの、予約注文の段階で在庫が売り切れてしまうことも。

金平糖は氷砂糖に水を加えてその蜜を煮込み、回転鍋を熱しながらザラメ糖を入れて作られるお菓子。小さなトゲトゲ(または「イボイボ」か「凹凸」)とした形がとても不思議なお菓子です。

梅酒の金平糖は、洗練された梅と焼酎を独自の製法で熟成された梅酒を用いて、梅酒の鮮やかな緑色と風味を残したまさに珠玉の逸品。見た目はまるで緑の宝石のようです。

アルコールは熱を加えると気化してしまう、酸味のため砂糖と分離して塊になりにくい梅をしっかりを、長年受け継がれてきた独自の技と製法で金平糖にしています。金平糖には不向きな、アルコールと梅という2つの素材を金平糖にするというまさに芸術品の域ですね。

金平糖入っている瓶やパッケージも涼を感じるデザインになっており、お世話になった方へのお中元としてもぴったりですね。

 

なお、緑寿案ではインターネットでの通販はしていませんが、百貨店のタカシマヤ楽天市場店において購入する事ができます。

もちろん、京都にある緑寿案でも金平糖を買うことができますが、事前に営業時間と定休日を確認しておくのがオススメです。

 

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